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(2)四川新型电炒锅厂家-带灶圆筒炒锅

四川新型电炒锅厂家-带灶圆筒炒锅:自带灶炒锅 ,锅灶一体。本机主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成,电机通过三角带带动齿轮轴…

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四川新型电炒锅厂家-带灶圆筒炒锅:

四川新型电炒锅厂家-带灶圆筒炒锅

自带灶炒锅 ,锅灶一体。本机主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成,电机通过三角带带动齿轮轴,齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动;于是圆筒连续均匀地转动,物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。

主要特点:

结构合理,有温度表,操作方便,功效高。

由于此型炒锅是封闭式的,控制热气外散,起到既蒸又炒的作用,从而加快了炒籽速度。

连续翻转式工作,被炒物料不断翻动,使其表面能够均匀地与锅面接触,避免了平底炒锅炒籽生熟不匀,易燃易焦等缺陷,从而提高了出油率和油品质量。

操作及保养:  

点火升温应启动电机,使圆筒转动,避免圆筒局部受热。

圆筒预热到50℃左右即可进料炒籽,待物料炒到合适时(炒料时间视火力大小,一般为14—20分钟,温度升到130℃左右)立即判断可否出料,(从进料口取样来判断)如能出料即可打开出料口挡板,物料即陆续外出。

每锅炒料50—150公斤左右为宜。

下班停机将炉火熄灭; 开机前应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦,延长使用寿命;各处轴承应每年拆下清洗再另注新的高速黄油;如长时间不用,应卸下挡火罩,将圆筒里外及烟筒等处清除杂物,涂上一层油,防止生锈。

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